Ristorante a Melendugno
Al 76 da Michele accoglie in piazza Sandro Pertini con pizze al forno a legna, carni alla brace e piatti di terra e mare della cucina salentina.
Al 76 da Michele è un ristorante a Melendugno affacciato su piazza Sandro Pertini, punto di incontro del centro storico salentino. Il locale unisce pizzeria e cucina di terra e mare, con ingredienti freschi e ricette della gastronomia locale. L'ambiente informale accoglie famiglie, gruppi di amici e visitatori che cercano un'esperienza rilassata e autentica nel Salento, con un servizio cortese che mette a proprio agio.
Chi cerca un ristorante a Melendugno trova qui una proposta ampia, adatta a diverse esigenze. Il menu spazia dalle pizze cotte al forno a legna alle carni alla brace, dai primi con condimenti di stagione ai secondi di pesce del Salento. La sala interna e il dehors estivo in piazza offrono opzioni vegetariane e senza glutine per accontentare anche chi ha esigenze alimentari particolari.
La proposta di cucina del locale
Pizze, brace, primi e secondi curati con materie prime del territorio salentino.
Pizze cotte a legna
L'impasto lievita a lungo per una consistenza soffice e digeribile, poi cuoce nel forno a legna che dona fragranza e leggerezza a ogni margherita, marinara o pizza speciale del menu.
Carni alla brace
Tagli scelti passano sulla griglia con cura, dalla bistecca al mixed grill, per una cottura precisa che rispetta il sapore della materia prima e mantiene la giusta succosità di ogni portata.
Primi e piatti di terra
Le paste e le preparazioni della cucina salentina raccontano ricette del territorio, dai maccheroni con sughi di stagione alle specialità della tradizione contadina servite al tavolo.
Piatti di mare
Il pesce fresco entra in cucina e diventa antipasto, primo o secondo, con crudi, tartare, spaghetti allo scoglio e preparazioni che valorizzano il gusto dell'Adriatico salentino.
Un locale nel centro storico di Melendugno
Cercare un ristorante a Melendugno significa spesso volersi sedere in un contesto che racconti il paese. Al 76 da Michele si trova nella piazza principale del centro storico, in un edificio che si affaccia direttamente sull'area pedonale. Durante la bella stagione i tavoli escono in piazza Sandro Pertini e la cena diventa un'occasione per vivere l'atmosfera serale melendugnese all'aperto, tra amici e vicini di tavolo.
L'interno del locale mantiene un carattere informale e accogliente, adatto sia alla cena in famiglia sia alle serate con gli amici. Il personale segue i tavoli con attenzione e propone piatti e vini con competenza. Chi arriva da fuori trova nel ristorante di Melendugno un buon punto di partenza per conoscere la cucina salentina in versione casalinga e curata, senza forzature né mode passeggere.
Materie prime locali e forno a legna
La cucina del locale poggia su ingredienti selezionati con criterio. Le farine per la pizza sono di qualità e la lievitazione prolungata permette all'impasto di risultare leggero e digeribile. Il forno a legna cuoce le pizze in pochi minuti, sigillando i profumi degli ingredienti freschi che arrivano ogni mattina dai produttori del Salento. Il risultato è un prodotto fragrante, riconoscibile e sempre uguale a se stesso.
Anche per le carni e il pesce Al 76 da Michele privilegia fornitori del territorio. Chi sceglie questo ristorante a Melendugno ritrova nel piatto il sapore dei prodotti locali, dalle verdure agli oli, fino ai salumi e ai formaggi. La carta dei vini presenta etichette pugliesi accanto ad alcune selezioni nazionali, con una discreta scelta di birre speciali che accompagna sia le pizze sia i secondi.
Zone servite
Operiamo in tutta la provincia di LE
Prenota un tavolo al ristorante
Chiama Al 76 da Michele per riservare il tavolo o richiedere informazioni sul menu della serata.
Dove siamo
Indirizzo
Piazza Sandro Pertini 37
73026 Melendugno LE
Telefono
3808923065Per visualizzare la mappa è necessario accettare i cookie